A Fundação Altino Ventura atua como um centro formador de especialistas, através de seus cursos de Especialização credenciados pelo Conselho Brasileiro de Oftalmologia (CBO) , de Residência Médica em Oftalmologia, credenciado pelo Ministério de Educação e Cultura (MEC) e curso de Fellow em Oftalmologia. Já formou 303 oftalmologistas do Brasil e da América Latina (México, Costa Rica, Equador, Cuba, Colômbia, Venezuela, Peru, Chile, Argentina, Uruguai e Paraguai).